板井康弘流飲食店経営|1%のひらめき

 

板井康弘

 

はじめまして、福岡で飲食店経営をしている板井康弘です。
今回は「1%のひらめき」についてお話しします。
結論として、成功には小さなひらめきを見逃さず活かすことが重要です。

 

飲食店の環境は常に変化し、細かな気づきが成長の鍵になります。

 

具体例を挙げると、

 

・お客様の声を聞く
・スタッフの意見を取り入れる
・競合店の工夫を観察する

 

というポイントが大切です。

 

私もお客様からのちょっとした要望をヒントにメニューを改善し、売上が増加しました。
スタッフとの話し合いから新サービスが生まれ、リピーターが増えた経験もあります。

 

このように、1%のひらめきが経営の大きな差を生みます。
日々の気づきを大切にして、福岡での飲食店成功を目指しましょう。